Немецкий пивоваренный хмель от производителя

Качественный хмель Халлертауер напрямую от производителя

Компания Interessengemeinschaft Qualitätshopfen Niederlauterbach (сокращенно IGN) была основана в 1987 году 18-ю хмелеводами из Нидерлаутербаха, сказочном месте в центре Халлертау. Сейчас хмель выращивается на площади более 1 300 га, которую возделывают почти 90 семей хмелеводов. Кратко говоря, мы производим и продаем лучший качественный хмель для самого лучшего пива!

Компания на 100% принадлежит хмелеводам

Компания IGN продает качественный хмель Халлертау напрямую от производителя в пивоварни как в Германии, так и за границей. Среди них крупные и средние пивоваренные заводы, а также пивоварни при ресторанах и небольшие крафтовые пивоварни.

100% забота о природе

Хмелеводы компании IGN особенно тщательно соблюдают правила выращивания, установленные для контролируемых биологических хозяйств. При этом рациональное природопользование и безопасность для окружающей среды имеют наивысший приоритет.

100% прозрачность процесса

Хмель от посева до уборки урожая находится под постоянным контролем, поскольку происхождение и качество сырья играют решающую роль для качества пива.

100% конфиденциальность

Компания IGN – надежный партнер предприятий, занимающихся производством хмеля и пива.

Мы предлагаем Вам следующие хмелепродукты и сорта хмеля:
Шишковый хмель RB60, Гранулированный хмель Р45, Гранулированный хмель Р90, Экстракт хмеля СО2.

Горький хмель

Northen Brewer

Универсальный хмель Northen Brewer отличает изысканность, а также умеренная древесно-землистая горечь и благородный, слегка пряный фруктовый аромат с нотками мяты. Применяется в светлых, темных, янтарных Лагерах и Элях, а также в кислом Эле.

Taurus

Хмель с высоким содержанием Альфа-кислот. Позволяет получить в пиве необходимую горечь и обладает тонким, благородно-хмелевым ароматом. Широко применяется в пиве сорта Пейл Эль, Стаут, Портер, IPA, Октоберфест, Шварцбир и др.

Herkules

Хмель Herkules используется для придания горечи пиву из-за его высокого содержания альфа-кислоты, но так же обладает пряными, цветочными и хвойными нотами с оттенками сосны, черного перца и дыни.

Magnum

Пиво, изготовленное на хмеле сорта Magnum, характеризуется гармоничной горечью средней интенсивности. На запах оно имеет тонкий аромат с цветочными и фруктовыми оттенками.

Горько-ароматный хмель

Hallertau Tradition

Сорт Hallertauer Tradition придает пиву интенсивную, округлую горечь. Аромат отличается цветочными нотами и присутствием хмелевой пряности.

Saphir

Придает легкую пряную горечь и тонкие фруктовоцветочные нотки с цитрусовым оттенком

Opal

Хмель Оpal является горько-ароматным с умеренным содержанием альфа кислоты.Горечь доминирует, но аромат имеет большее значение. В аромате прекрасно считаются пряные тона с тонами цитрусовых. Этот хмель может применяться в любом сорте пиваа на протяжении всего процесса пивоварения.

Perle

Придает пиву округлую, не слишком выраженную горечь. Обладает мягким ароматом, по запаху и на вкус имеет тенденцию к привкусу хмелевой пряности, а также обладает фруктовым и цветочным привкусом.

Ароматный хмель

Hallertau Spalter Select

Благородный тонко-ароматный хмель немецкого происхождения. Обычно используется для придания аромата, однако подходит для всех видов охмеления – для горечи, вкуса и аромата пилснеров, лагеров иэлей. Может использоваться для сухого охмеления как самостоятельно, так и в сочетании с другими сортами хмеля.

Hallertauer Hersbrucker Spät

Этот сорт немецкого хмеля характеризуется ярким, вырaженным ароматом. При изготовлении пива с добавлением такого ингредиента, напиток будет обладать чистым и тонким ароматом хмеля.

Hallertau Mittelfrüher

Хмель известен своим слегка пряным ароматом и характером. Он имеет высокое содержание масел мирцена и кариофиллена, которые способствуют ароматическомупрофилю в готовом пиве. Идеально походитдля лагера европейского типа, а также пшеничного пива, альтбира, пилснера,альтбира, пилснера и немецких лагеров.

Хмель с фруктовым ароматом

Hallertau Polaris

Высокое содержание масла гарантирует интенсивный аромат с нюансами эвкалипта, мяты, и цитрусовых фруктов. Полярис подходит для использования в верховом и низовом брожение пива. Хмель Polaris очень впечатляет качеством горечи в пиве, и усиленным ароматическим профилем.

Hallertau Ariana

В зависимости от типа пива и дозировки хмель Ariana может придать пиву разнообразные нотки такие как грейпфрут, черной смородины, крыжовника, цитруса или ванили.

Hallertau Callista

Сорт хмеля Calista может использоваться в различных сортах пива. Обладая многогранной ароматикой гармонично сочетает в пиве приятные хмелевые нотки с интенсивными фруктами.

Hallertau Blanc

Хмель Hallertau Blanc был выведен специально для «новых» пивных стилей, создаваемых в том числе и с использованием техники сухого охмеления. Ароматика хмеля описывается как насыщенная, с тонами винограда, ананаса, крыжовника, лемонграсса и маракуйи.

Hallertau Hüll Melon

Этот новый сорт обладает характерными сладковатыми ароматами дыни и клубники. Этот сорт, как и Mandarina Bavaria или Hallertau Blanc, были выведены и посажены в ответ на требование крафтовой пивной отрасли и ее желания создания новых смелых вкусов и ароматов в пиве.

Mandarina Bavaria

Мандарина Бавария имеет приятный фруктовый аромат, раскрывающий сильные ноты мандарина с немного сладковатой подоплекой. Это универсальный хмель, который подойдет для применения в верховом и низовом брожение пива