Карамельный солод «Черное дерево»

Цветность EBC
380-420
Доля засыпи, %
≤ 10
Сорта пива:
Темные сорта пива, бок-бир, Стаут, Портер, Шварцбир

Этот особый карамелизированный сорт солода в небольших количествах может ис- пользоваться для придания цвета светлым сортам пива, при этом не влияет на вкус. Кроме того, Карамельный солод «Черное дерево» придает темным сортам пива насы- щенный цвет, полноту вкуса, а также улучшает пенообразование. Осахаренный, кара- мелизированный и высушенный в обжарочном барабане.

Скачать протокол анализа

Похожие сорта

Все сорта

Копченый солод

Для получения особого вкуса пива, который придает ему подкопченный солод.
Протокол анализа
Подробнее

Кислый солод

Данный солод применяют пивоварни, на которых не предусмотрено окисление затора.
Протокол анализа
Подробнее

Шоколадный солод

Этот ячменный жженый солод придает пиву не только насыщенный цвет, но и тонкий привкус горького шоколада или кофе.
Протокол анализа
Подробнее

Карамельный солод «Тик»

Этот карамелизированный сорт солода служит для придания цвета, увеличивает пенообразование и придает полноту вкуса с интенсивным карамельным цветом и мягким ароматом обжаренного солода.
Протокол анализа
Подробнее

Карамельный солод "Палисандр"

Этот карамелизированный сорт солода служит для придания цвета, увеличивает пенообразование и придает полноту вкуса с интенсивным карамельным цветом и мягким ароматом обжаренного солода.
Протокол анализа
Подробнее

Карамельный солод «Красное дерево»

Карамельный солод «Красное дерево» придает пиву приятные карамельные ноты и красный оттенок.
Протокол анализа
Подробнее

Карамельный солод «Дуб»

Этот карамелизированный сорт солода IREKS не только придает легкий карамельный оттенок и улучшает пенообразование, но и вносит мягкие карамельные ноты во вкус пива.
Протокол анализа
Подробнее

Карамельный солод «Береза»

Карамельный солод «Береза» рекомендуется для придания цвета, улучшения полноты вкуса и пенообразования пива.
Протокол анализа
Подробнее

Ароматный солод IREKS

Венец особых сортов солода IREKS. Интенсивный темный цвет и насыщенный аромат делают Ароматный солод IREKS изюминкой особых сортов IREKS.
Протокол анализа
Подробнее

Меланоидиновый солод «Бук»

При производстве этого сорта солода IREKS образуется особенно много низкомолекулярных веществ - меланоидинов, которые при последующей сушке раскрывают интенсивный цвет и аромат солода.
Протокол анализа
Подробнее

Меланоидиновый солод «Красная ольха»

Меланоидиновый солод "Красная ольха" идеально подходит для создания насыщенного аромата и красного цвета пива.
Протокол анализа
Подробнее

Ячменный жженый солод

Этот солод придает пиву великолепную глубину цвета и добавляет насыщенный привкус обжаренного солода.
Протокол анализа
Подробнее

Карамельный солод «Клен»

Карамельный солод «Клен» – самый светлый сорт солода из линейки специальных сортов солода IREKS.
Протокол анализа
Подробнее