Меланоидиновый солод «Бук»

Цветность EBC
80-90
Доля засыпи, %
5-20
Сорта пива:
Темные сорта пива, Фестбир, крепкие сорта пива, Ротбир, крафтовое пиво.

Благодаря особому способу запарки в этом сорте солода IREKS образуется особенно много низкомолекулярных веществ - меланоидинов, которые при последующей сушке раскрывают интенсивный цвет и аромат солода. Поэтому меланоидиновый солод «Бук» идеально подходит для создания насыщенного аромата и красного цвета пива.

Скачать протокол анализа

Похожие сорта

Все сорта

Копченый солод

Для получения особого вкуса пива, который придает ему подкопченный солод.

Кислый солод

Данный солод применяют пивоварни, на которых не предусмотрено окисление затора.

Шоколадный солод

Этот ячменный жженый солод придает пиву не только насыщенный цвет, но и тонкий привкус горького шоколада или кофе.

Карамельный солод «Черное дерево»

Этот особый карамелизированный сорт солода в небольших количествах может ис- пользоваться для придания цвета светлым сортам пива.

Карамельный солод «Тик»

Этот карамелизированный сорт солода служит для придания цвета, увеличивает пенообразование и придает полноту вкуса с интенсивным карамельным цветом и мягким ароматом обжаренного солода.

Карамельный солод "Палисандр"

Этот карамелизированный сорт солода служит для придания цвета, увеличивает пенообразование и придает полноту вкуса с интенсивным карамельным цветом и мягким ароматом обжаренного солода.

Карамельный солод «Красное дерево»

Карамельный солод «Красное дерево» придает пиву приятные карамельные ноты и красный оттенок.

Карамельный солод «Дуб»

Этот карамелизированный сорт солода IREKS не только придает легкий карамельный оттенок и улучшает пенообразование, но и вносит мягкие карамельные ноты во вкус пива.

Карамельный солод «Береза»

Карамельный солод «Береза» рекомендуется для придания цвета, улучшения полноты вкуса и пенообразования пива.

Ароматный солод IREKS

Венец особых сортов солода IREKS. Интенсивный темный цвет и насыщенный аромат делают Ароматный солод IREKS изюминкой особых сортов IREKS.

Меланоидиновый солод «Красная ольха»

Меланоидиновый солод "Красная ольха" идеально подходит для создания насыщенного аромата и красного цвета пива.

Ячменный жженый солод

Этот солод придает пиву великолепную глубину цвета и добавляет насыщенный привкус обжаренного солода.

Карамельный солод «Клен»

Карамельный солод «Клен» – самый светлый сорт солода из линейки специальных сортов солода IREKS.